加水，将发酵物搅匀平铺，张显将第二口锅放在了空心桶顶上，锅底朝下。

        同样的，也用湿布绕了几圈充当密封。

        两口铁锅，一个中间有出酒口的空心桶，这便是农家最常用的天锅蒸馏法，简单实用。

        顶锅加水，石灶起火，接下来便是等待。

        下锅的发酵物与水会被不断加热从而将酒精稀出与水一齐化作蒸汽。

        第46章：试酒（求追读，二合一4.5k）

        滚烫的蒸汽遇上顶锅的锅底，在顶锅中水的冷却下又会重新凝成液体，顺着锅底滴落，空心桶中间的那根左右些微延展的半圆铜管就是用来接住从顶锅锅底下滴落的液体的。

        而这些液体从化学的角度来讲就是醇类混合物，也就是俗称的酒。

        不过张显没急着打开桶壁外延伸出来的包圆铜管，现在下锅不过刚刚沸腾，还能在积蓄一些。

        而且顶锅上的水也要盯着时常更换，要不然太热了就起不到冷凝的效果。

        内容未完，下一页继续阅读